“减肥降火美味的蕨根粉。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡丁蕨根粉的做法步骤
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1准备好配料，蕨根粉、青红椒、洋葱、腌制好的鸡腿肉。 -
2鸡腿切丁，放入盐、蒜末、酱油、少许玉米淀粉、油抓拌均匀、腌制片刻。
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3水烧开下入蕨根粉煮5分钟（至没有硬心，想吃软烂，再多闷一会）
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4煮好的蕨根粉过凉白开后沥水备用。
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5切换青红椒和洋葱备用。
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6油炸好花生米，凉凉了备用。
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7料碗：蒜末、辣椒面泼上热油（活着直接放入现成的辣椒油）再加入糖、盐、醋（爱吃酸放陈醋，不爱放米醋适量）搅拌均匀备用。
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8把料碗浇在蕨根粉上，搅拌均匀备用。（凉拌的在此步骤上撒上香菜和花生米就可以食用了）
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9热锅凉油下入腌好的鸡丁，翻炒片刻加入洋葱再翻炒片刻。
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10洋葱和鸡丁炒至断生加入酱油、盐、鸡精和青红椒。
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11把炒好的鸡丁倒在蕨根粉上，再撒上酥脆的花生。
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12降火，热量低，升糖指数低。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜