“沃尔玛买的超级新鲜滴鱿鱼”
食材明细
- 鱼香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼洗净。 -
2斜刀切成格子（不能切到底主要是为了焯水后卷起来好看），切小块。 -
3切成这样的。 -
4开水锅里焯下水。 -
5焯水后的鱿鱼捞出备用。 -
6青、红尖椒切斜刀。 -
7大葱切好。 -
8蒜拍好备用。 -
9锅热后放入适量油，葱、蒜入锅煸出香味。 -
10下青、红尖椒煸炒。 -
11倒入鱿鱼。 -
12快速翻炒。 -
13倒入适量生抽、盐。 -
14再放入适量耗油。 -
15迅速翻炒均匀，鱿鱼断生即可。 -
16出锅装盘。
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