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诗文 爆炒鱿鱼
释义
爆炒鱿鱼的做法
“沃尔玛买的超级新鲜滴鱿鱼”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 一条
  • 青尖椒 7个
  • 红尖椒 5个
辅料
  • 大葱 一根
  • 蒜 5瓣
配料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 耗油 适量
  • 鱼香 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

爆炒鱿鱼的做法步骤

  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：1
    1
    鱿鱼洗净。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：2
    2
    斜刀切成格子（不能切到底主要是为了焯水后卷起来好看），切小块。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：3
    3
    切成这样的。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：4
    4
    开水锅里焯下水。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：5
    5
    焯水后的鱿鱼捞出备用。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：6
    6
    青、红尖椒切斜刀。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：7
    7
    大葱切好。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：8
    8
    蒜拍好备用。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：9
    9
    锅热后放入适量油，葱、蒜入锅煸出香味。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：10
    10
    下青、红尖椒煸炒。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：11
    11
    倒入鱿鱼。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：12
    12
    快速翻炒。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：13
    13
    倒入适量生抽、盐。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：14
    14
    再放入适量耗油。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：15
    15
    迅速翻炒均匀，鱿鱼断生即可。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤：16
    16
    出锅装盘。
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更新时间：2026/6/18 9:28:54