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诗文 板栗辣子鸡腿
释义
板栗辣子鸡腿的做法
“栗和鸡通常的做法是炖,但其实炒也是一种好的吃法,鸡肉炖起来难免油腻,辣椒能解腻,还能给口腔带来无限刺激。这道菜将板栗鸡从传统的炖锅里解放出来,在炒制过程中怎样才能使它们焕发出新的光彩呢?海天味极鲜酱油就是这道菜的秘密武器,海天味极鲜酱油精选上等黄豆,经传统工艺天然配制而成,是纯天然调味品的典范,氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高,酱香浓郁、色泽红润、味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐,是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜,是现代生活调味首先佳品!”

食材明细

主料
  • 鸡腿 200g
  • 板栗 100g
辅料
  • 青椒 30g
  • 红椒 30g
  • 大蒜 少许
  • 少许
  • 少许
配料
  • 海天味极鲜酱油 15ml
  • 3g
  • 生粉 适量
  • 鸡粉 适量
  • 料酒 适量
  • 食用油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

板栗辣子鸡腿的做法步骤

  • 板栗辣子鸡腿的做法步骤:1
    1
    青椒、红椒洗净切片;板栗斩成块,加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻;
  • 板栗辣子鸡腿的做法步骤:2
    2
    板栗剥去外皮;锅中加水烧开,放入板栗、盐,加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出。
  • 板栗辣子鸡腿的做法步骤:3
    3
    再将排骨在开水里面捞一下
  • 板栗辣子鸡腿的做法步骤:4
    4
    起油锅,倒入姜、蒜、葱爆香后
  • 板栗辣子鸡腿的做法步骤:5
    5
    再倒入鸡块、料酒炒匀;加入清水、盐,炒匀后加盖,小火煮3分钟
  • 板栗辣子鸡腿的做法步骤:6
    6
    鸡肉入味后,加青椒、红椒、蒜苗叶拌炒至熟,最后加入水淀粉勾芡,以大火收干汁后即可装盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:13:52