“灰的第二款华夫饼来啦。这个不需要打发蛋白，制作起来更简单快速哦。
美美的格子饼，做下午茶还是早餐呢？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可华夫饼的做法步骤
-
1准备所需材料。 -
2鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀。 -
3加入牛奶搅拌均匀。 -
4低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后，过筛，加入到鸡蛋液中，用打蛋器搅拌至顺滑。 -
5倒入色拉油搅拌均匀。 -
6面糊搅拌好的样子。可装进量杯里，方便倒出。 -
7倒入几乎覆盖模具内部的面糊。（华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层油，缝隙也要涂到，并且两边都要预热一下，预热到滴第一水在上面，滋一下就没有的程度，大概一面预热1分钟。预热后的不沾效果更好） -
8合上锁扣，开中小火，然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟。等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打开盖子看看，如果欠火候，可以再稍微再热一下，不过注意别烤过头了。（开了油烟机的灯，所以照出来和成品图有点色差）
小窍门
◎烘烤时需要预热一下，这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。
◎烘烤时不要一直放在燃气灶上，可以适当左右移动一下模具，保证受热均匀，这样上色才均匀，不会出现有的深有的上色浅的问题。
◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳！
◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒
◎烘烤时不要一直放在燃气灶上，可以适当左右移动一下模具，保证受热均匀，这样上色才均匀，不会出现有的深有的上色浅的问题。
◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳！
◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒
使用的厨具：模具锅
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
儿童
下午茶