“油豆角是东北特产，
我家的油豆角干可是妈妈亲手晒制的哦！
油豆角它含有较高的蛋白质。
它的氨基酸组成及比例也比较合理，
含有人体必须的18种氨基酸，
其中必需氨基酸，
特别是赖氨酸含量较高。
此外油豆角还富含膳食纤维、
多种维生素和矿物质。
从口感与营养两方面讲，
油豆角都是优质的菜豆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油豆角干土豆烧肉的做法步骤
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1取适量油豆角干放入小盆中，加水泡制2小时。 -
2然后沥干水分装盘备用。 -
3猪肉切块备用。 -
4土豆去皮切块。 -
5大蒜切片备用。 -
6锅中放入少许花生油，油热后将肉放入炒熟，然后加入大蒜炒香。 -
7再将油豆角干放入翻炒。 -
8再放入土豆炒一下。 -
9这时加入少许酱油炒上色。 -
10待颜色炒好后，锅中加入少量白糖、食盐、鸡精调味，然后加入少量的水，大火烧开，然后转中火慢炖一会，这样能让油豆角干的味道更好的融入肉中和土豆中。 -
11见汤汁烧干即可装盘出锅了。
小窍门
【豆角干的食疗作用】
1.补充营养成分，提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养成分。
2.帮助消化，所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。
3.增强免疫功能，所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
1.补充营养成分，提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养成分。
2.帮助消化，所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。
3.增强免疫功能，所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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