“过年甜点是必不可少的，现在也刚好是草莓上市的季节，采摘园里摘了奶油草莓，味道不错，就用它来做一道甜点吧。做法简单零失败，用具就是一口蒸锅，是非常方便在家制作的甜点。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
草莓大福的做法步骤
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1草莓园里新鲜采摘的奶油草莓。 -
2流水冲洗后，小苏打水浸泡几分钟，然后再用流水冲洗。
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3洗净的草莓去蒂，用厨房纸吸干表面水分。
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4用豆沙馅包裹草莓。
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5包好备用。
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6糯米粉和玉米淀粉放入盆里。
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7牛奶和糖搅拌均匀，让糖融化。
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8粉类倒入牛奶中搅拌均匀并过筛。
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9盖上保鲜膜，保鲜膜上轧小孔透气，开水上笼蒸20分钟。
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10蒸好后趁热放入黄油。
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11不断压揉到黄油完全吸收，晾凉后饧1小时。
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12取一小块面团擀开，包裹豆沙草莓，然后包严实。
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13包好的草莓大福可以在熟糯米粉里滚一下防止粘连。也可以在椰蓉里滚一下。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
下午茶