“南瓜黑芝麻饼，记忆里外婆常给我做的一道点心，外婆会做饭，也会看人做饭，例如舅舅爱吃芹菜汤面，每天早晨锅里必然会有那个汤面条，我爱吃糯米类的食物，只要外婆有空，都会给我做上几个饼子，还会特意撒上白糖，软糯香甜，即使没有馅儿包着，也特别好吃。记忆里的味道，经久不散。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜黑芝麻饼的做法步骤
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1准备材料，南瓜切小块，放上适量冰糖入锅中蒸熟。 -
2蒸熟后的南瓜加入糯米粉里，揉成面团。
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3揉好的面团不干不粘手，黑芝麻馅取适量揉成小团备用。
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4取适量南瓜糯米面团压平，包入一团黑芝麻馅。
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5依次做好后，稍稍按扁。
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6平底锅热锅下油，小火煎至两面金黄。
小窍门
可以多做一些，然后装袋放冰箱冷冻，食用时取出解冻后小火煎熟即可。内馅儿也可以用枣泥、豆沙、蜜豆等等材料，南瓜蒸熟后放置微温再和面，这样面团不易粘手，做糯米粉的食物一定要用温水和面才不粘也不干。
使用的厨具：不粘锅
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