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诗文	麻辣牛肉
释义	食材明细 主料 牛里脊 500g 辅料 干辣椒 适量 姜丝 适量 蒜片 适量 淀粉 适量 糊辣椒 适量 蛋白 适量 香菜 适量 配料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 酱油 适量 麻辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻辣牛肉的做法步骤 1 牛肉用淀粉和蛋白腌制 2 锅里放油把姜丝和蒜片爆香 3 盛出备用 4 留底油将腌制的牛肉爆炒去血水盛出备用 5 锅里放入油把花椒和糊辣椒小火煸炒出味 6 将牛肉倒入加盐和酱油一起炒 7 最后加入炒好的干辣椒和香菜煸炒即可出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   下饭菜
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