诗文 | 玉米面杂粮蛋糕 |
释义 |
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食材明细
玉米面杂粮蛋糕的做法步骤
小窍门
1、分蛋时需分离彻底,装蛋清的容器中,需无水、无油、无一粒蛋黄
2、鸡蛋有大小,液体量可以根据蛋黄糊的稀稠度做适当增减,但不能过量 3、加入低筋面粉后拌糊时需用翻拌或是切拌的方法,切记:不可搅拌面糊,否则会导致面糊生筋易消泡,不仅影响蛋糕美观更影响口感 4、烤制时间和温度,可根据自家的烤箱和喜欢的颜色而定
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
儿童
下午茶
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