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诗文
扣肉制作
释义
“用最少的油和原材料炸出来的扣肉,很简单的做法哦”
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
酸菜
适量
配料
酱油
适量
油
适量
原味 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
扣肉制作的做法步骤
1
烧开一锅水
2
猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起
3
用尖物(我用的是筷子,自己用刀切尖的)在猪皮上刺孔,尽量刺烂点
4
刺好的猪皮
5
猪皮均匀涂上酱油(一般酱油就好,不建议放老抽,老抽颜色太黑,炸出来不好看)
6
皮向下下油锅炸,电磁炉调成煎炸功能,120-140度火力就好,大概炸十五分钟可以了
7
检查一下,猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面
8
炸好了
9
最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉
10
给个特写诱惑一下大家
使用的厨具:电磁炉、不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 20:05:39