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诗文 烤鱼
释义
烤鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 1条
辅料
  • 各种菜 适量
  • 1颗
  • 1块
  • 1头
  • 干辣椒 3个
调料
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 生抽 2匙
  • 少许
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

烤鱼的做法步骤

  • 烤鱼的做法步骤:1
    1
    切好葱姜。
  • 烤鱼的做法步骤:2
    2
    鱼洗干净,从中间分开,切几刀,抹上盐,把切好的葱姜放在鱼下面,倒上料酒,腌半小时。
  • 烤鱼的做法步骤:3
    3
    烤盘放锡纸,把腌好的鱼放上,烤箱220度,25分钟。
  • 烤鱼的做法步骤:4
    4
    切葱、姜、蒜。
  • 烤鱼的做法步骤:5
    5
    把菜准备好。
  • 烤鱼的做法步骤:6
    6
    锅中放油,把花椒、辣椒、葱、姜蒜到入锅中,炒香。(小火,凉油放料,慢慢炒香)
  • 烤鱼的做法步骤:7
    7
    加入一大勺郫县豆瓣酱,加入生抽炒出红油。
  • 烤鱼的做法步骤:8
    8
    加入准备好的菜,加入水,水开关火。
  • 烤鱼的做法步骤:9
    9
    把炒好的菜倒在烤鱼上,继续放烤箱15分钟。
  • 烤鱼的做法步骤:10
    10
    开吃,喜欢香菜的,可以在上面撒上香菜。

小窍门

蔬菜可以放:木耳、豆皮、莴笋等等。因为家里就这两样菜了,我只放了这些。
使用的厨具:烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   烤箱菜   川菜   午餐  
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更新时间:2025/3/19 3:40:58