食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柠香酸辣鸡爪的做法步骤
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1脱骨鸡手，清洗后，焯水去除杂质，再冲洗干净。 -
2准备煮鸡手的调料，进一步去除异味。
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3漂洗后的鸡手，放入准备好的调料，煮15分钟左右，捞出晾凉。
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4腌制鸡手的原料。
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5姜切丝，蒜切末。喜欢可以多放。
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6香菜，切段，香菜根不要扔，洗干净腌制鸡手味道更好。
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7原料切好，放入干净无油的容器，待用。
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8放入适量的糖，盐，蚝油，生抽，米醋，陈醋，柠檬汁凉白开调制腌料汁。
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9放入几片柠檬，冰箱冷藏一夜，充分入味。
小窍门
1、柠檬一定要去籽，否则会苦。
2、不用脱骨鸡手，煮熟切两半也可以的。
3、不喜欢陈醋，颜色深，可以用白醋，但一定要用粮食酿造的。
2、不用脱骨鸡手，煮熟切两半也可以的。
3、不喜欢陈醋，颜色深，可以用白醋，但一定要用粮食酿造的。
使用的厨具：煮锅
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