正宗斑马纹金砖吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
材料大合影：两种面团的材料分别称重，拿取方便；
2
先揉原味面团：除黄油外的所有材料全部入揉面桶，先低速再高速搅打，面团能撑出粗膜时加软化的黄油；
3
低速搅打使黄油完全融入面团，转高速搅打，面团柔软滋润有光泽，不粘盆壁不粘手，能撑出透明有弹性的薄膜；
4
面团收圆，用保鲜袋包裹，入冰箱冷藏松弛；
5
用同样的方法将可可面团揉出透明有弹性的薄膜；
6
保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻20分钟；
7
案板上撒少许面粉，原味面团擀成40*20cm的长方形面片；
8
将可可面团擀成同样大小的面片；
9
原味面片上喷少许凉水，将可可面片盖在上面；切成两半，撂一起；再切两半，撂一起；
10
将面饼擀成长条，拦腰一切；
11
两个面饼撂一起，擀成24*10cm的长方形，保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻20分钟；
12
面饼擀成30*12cm的长方形，用利刀切割成6等份；
13
3条一组，将横截面朝上，用手掌轻轻按平，如图，搭在一起；
14
编成3股辫；
15
两端捏严，折到后面；
16
两个辫子放在金砖吐司盒里，放温暖湿润处发酵；我放在烤箱里，喷少许水，33度；
17
面坯发至7分满；
18
将盖子盖上，留一小块便于观察，继续发酵至9分满；
19
盖子盖严，送入预热好的烤箱中层，上下火180度，30-35分钟，根据烤箱的实际情况或喜欢的色泽调整；
20
出炉后打开盖子在桌上震几下，震出多余热气，脱模，凉后切片食用。
21
斑马纹金砖吐司，少油少糖，好吃又健康！

诗文	斑马纹金砖吐司
释义	“金砖吐司用开酥的手法，要放大量黄油，好吃但不健康。为了达到纹路的效果，我自创了这个配方，用两种面团、很少的黄油，也能做出类似的效果。今天烤了2个斑马纹的金砖吐司，一次发酵，内部组织也不错，花纹很漂亮！” 食材明细原味面团高筋面粉 200克耐高糖干酵母 2克奶粉 20克牛奶 140克黄油 20克细砂糖 20克盐 2克可可面团高筋面粉 200克无糖可可粉 20克耐高糖干酵母 2克奶粉 20克牛奶 150克黄油 20克细砂糖 20克盐 2克其他口味烘焙工艺数小时耗时普通难度斑马纹金砖吐司的做法步骤 1 材料大合影：两种面团的材料分别称重，拿取方便； 2 先揉原味面团：除黄油外的所有材料全部入揉面桶，先低速再高速搅打，面团能撑出粗膜时加软化的黄油； 3 低速搅打使黄油完全融入面团，转高速搅打，面团柔软滋润有光泽，不粘盆壁不粘手，能撑出透明有弹性的薄膜； 4 面团收圆，用保鲜袋包裹，入冰箱冷藏松弛； 5 用同样的方法将可可面团揉出透明有弹性的薄膜； 6 保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻20分钟； 7 案板上撒少许面粉，原味面团擀成4020cm的长方形面片； 8 将可可面团擀成同样大小的面片； 9 原味面片上喷少许凉水，将可可面片盖在上面；切成两半，撂一起；再切两半，撂一起； 10 将面饼擀成长条，拦腰一切； 11 两个面饼撂一起，擀成2410cm的长方形，保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻20分钟； 12 面饼擀成30*12cm的长方形，用利刀切割成6等份； 13 3条一组，将横截面朝上，用手掌轻轻按平，如图，搭在一起； 14 编成3股辫； 15 两端捏严，折到后面； 16 两个辫子放在金砖吐司盒里，放温暖湿润处发酵；我放在烤箱里，喷少许水，33度； 17 面坯发至7分满； 18 将盖子盖上，留一小块便于观察，继续发酵至9分满； 19 盖子盖严，送入预热好的烤箱中层，上下火180度，30-35分钟，根据烤箱的实际情况或喜欢的色泽调整； 20 出炉后打开盖子在桌上震几下，震出多余热气，脱模，凉后切片食用。 21 斑马纹金砖吐司，少油少糖，好吃又健康！小窍门 1. 这个吐司只用了一次发酵，中途多次冷藏或者冷冻，可延缓发酵，也易于操作；面团无需冻硬； 2. 不整齐的边角料切割下来，夹在吐司折叠处即可。使用的厨具：其他、厨师机、烤箱所属分类：烘焙
随便看	熘肉段打卤面香煎吐司香蕉蛋糕-老少皆宜【创意新派菜】——台湾烤肠蛋炒饭土豆咸酥脆饼家常版扬州炒饭必胜客双味披萨金牌肉末酱砂锅鸡鱼香榨菜粉蒸芋头 65度汤种葡萄干面包蒸南瓜石锅煲汤超软豆沙卷—面包愤怒的小鸟蒸饺掌上明珠香橙鸡腿西兰花炒虾仁允指煎鸡翅膀香蕉奶昔酱五花榨菜小炒肉【创意新派菜】多福多孙---嫁妆子寸饺子芝麻千层饼 teach Chinese teacher certification teacher education teachers credit union teachers day teacher sdesk teachers office teachers pay teachers teachers pay teachers login teacher s pet teachers room teacher taught teacher training teacher training college teach grant 奉和圣制上元（宋·晏殊）奉和圣制上巳于望春亭观禊饮应制（唐·王维）奉和圣制上巳日（宋·晏殊）奉和圣制上巳祓禊应制（唐·崔国辅）奉和圣制与太子诸王三月三日龙池春禊应制（唐·王维）奉和圣制中元日题奉敬寺（唐·崔元翰）奉和圣制中和节曲江宴百僚（唐·李泌）奉和圣制中和节赐百官宴集因示后怀（唐·权德舆）奉和圣制中春麟德殿会百寮观新乐（唐·权德舆）奉和圣制丰年多庆九日示怀（唐·权德舆）奉和圣制丰年多庆九日示怀（唐·武元衡）奉和圣制义成校猎喜雪应制（唐·张说）奉和圣制九日侍宴应制得高字（唐·李适）奉和圣制九日言怀赐中书门下及百寮（唐·权德舆）奉和圣制九月十八日赐百寮追赏因书所怀（唐·权德舆）动物及动物产品的检疫技术孟德斯鸠评传(精) 拼音认读故事(8光辉的赛罗奥特曼)/赛罗奥特曼英雄传中国民主促进会史/中国参政党丛书头脑特工队(迪士尼英文原版) 音乐教育之道(中国经典智慧全国高等院校音乐教育专业系列教材)/音乐教育理论研究论丛烈焰焚币语文(适用小升初考前拔高)/小学毕业升学必做的16套试卷/100分品牌系列跨域数据治理(精) 港口的一天/科学的萌芽资产评估(原理与案例财务管理普通高等学校应用型教材) 小学生课外文言文闯关训练(3年级) 电灯亮起来了/科学的萌芽高中地理(必修第1册湘教版2025版高中同步)/5年高考3年模拟一念关山(上中下)

食材明细

斑马纹金砖吐司的做法步骤

小窍门