“葱的香味。肉的鲜香。饼的松软，结合起来回鲜香可口。回味无穷。不信你可以试试??。简单易学。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香葱肉饼的做法步骤
-
1老面加温水(40度)搅拌至融化。面粉里加苏打和一点点盐(1～2克就够)边搅边倒入老面。 -
2搅拌成絮状。用手揉成团。 -
3揉成这样的面团。放一边发酵1小时。趁面团发酵。我们来做馅 -
4猪肉馅里加3克盐搅打上劲。打到筷子插上不倒就可以了 -
5香葱切成葱花放入肉馅里然后发老抽和酱油(咸淡淡自己调)。搅拌均匀就好 -
6发好的面团拿出来揉几下排气。揪成几块大小的小面团。搓圆按一下。擀成旁边薄中间厚的面皮。放入肉馅像捏包子一样捏起来(收口一定要小心捏紧)。倒放过来按几下。使肉饼变薄。重复把其他的也做好 -
7做好了上面可以刷点鸡蛋液或者水。撒点芝麻点缀。 -
8烤箱预热150度上下火烤20分钟。(烤的时间具体根据自己的烤箱和饼的大小而定) -
9好了??我做的有点露馅了????不过自己吃的没关系啦 -
10开吃啦????咸香刚好。松软可口。。超级推荐????
小窍门
肉馅根据自己的口味来调。可甜可咸。喜欢甜的小伙伴们可以再面团里加点糖喔??。
使用的厨具：电烤箱
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