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潮州特色~果肉
释义
食材明细
主料
马蹄
400g
猪肉
200g
葱头
100g
鱼干
50g
腐皮
1张
辅料
八角粉
3g
盐
4g
香炸粉
80g
其他 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
果肉的做法步骤
1
马蹄切成细细的颗粒葱头拍扁切成丝猪肉切成细丝后用薯粉抓匀!
2
把所有的材料拌匀!
3
加入炸脆的鱼干粒!拌匀就可以了!
4
材料拌匀后就可以来卷了!把拌好的材料放在腐皮的一端后就卷两圈后用到划开!
5
卷好后就可以切成几粒放入油锅中炸!
6
油烧开后转小火来炸不要一下锅就用筷子拨弄!要等大概1分钟左右才可以翻动!
7
炸到表面有点微微金黄就可以!
8
把所有炸好的果肉重新放入油锅中炸这次大火炸!
9
炸到颜色比第一次炸的深一点就可以出锅!
10
一盘香喷喷的果肉就做好了!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃 潮汕菜 午餐 晚餐
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和朱公掞给事喜雨(宋·李复)
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更新时间:2026/6/26 4:40:17