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诗文 烤肉荷叶饼
释义
烤肉荷叶饼的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 西红柿 适量
  • 生菜 适量
配料
  • 黑胡椒粉 适量
  • 烤肉料 适量
  • 肉松 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

烤肉荷叶饼的做法步骤

  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:1
    1
    准备猪里脊肉片,生菜,西红柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉松
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:2
    2
    碗中倒入烤肉料,加入等量的水,搅拌均匀
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:3
    3
    将料汁倒入肉片中,并加入适量的黑胡椒粉
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,置于冰箱冷藏3小时,每一小时搅拌一次
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:5
    5
    用锡纸包住肉片,放于烤箱中,170度,20分钟,上下火,揭开锡纸再烤5分钟
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:6
    6
    烤好后盛出
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:7
    7
    面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团饧发40分钟,面团呈现出之前得两倍大
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:8
    8
    将面团再次揉匀,分成等份
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:9
    9
    用擀面棒擀成椭圆形
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:10
    10
    在每一张小饼的一半刷上油,蒸熟后方便从中间夹开
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:11
    11
    叠起,用带纹路的刀子刻上花纹,要刻的深一些,蒸熟后会变浅
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:12
    12
    放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟,关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:13
    13
    放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟
  • 烤肉荷叶饼的做法步骤:14
    14
    将荷叶饼从中间夹开,加入生菜叶和煎肉,西红柿撒些肉松,还可放点沙拉酱或者番茄酱
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/10 15:55:33