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诗文 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】
释义
混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法
“啊,终于放假了。不过现在的假期跟之前的长假比起来,我更觉得像个周末。。

劳动节,干点什么劳动过节呢~

不如烤点饼干,边看电视剧边啃怎么样?

想想都觉得的不错哇!

之前去超市的时候扫荡了一包葡萄干,哈哈,终于可以派上用场了!

这款甜点,加了葡萄干,还有股淡淡的椰香,一口下去,混合的口感绝对让你惊喜!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 400g
  • 蛋黄 6个
  • 椰子粉 3小包(一包14g)
  • 黄油 160g
  • 细砂糖 140g
辅料
  • 葡萄干 150g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

椰香葡萄酥的做法步骤

  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:1
    1
    将黄油切小块,室温软化,然后加入细砂糖和椰粉。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:2
    2
    将黄油混合物打发,至颜色变浅。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:3
    3
    依次加蛋黄,打至黄油吸收再加下一个,剩一个蛋黄不要加进去,留着后边用来刷蛋液。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:4
    4
    打至黄油变得浓稠,蓬松
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:5
    5
    面粉过筛
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:6
    6
    加入到黄油中,加入葡萄干。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀,葡萄干可以先用水泡泡免得一会烤的时候容易糊。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:8
    8
    将混合好的面团取一小块,先搓成圆球,然后再压扁。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:9
    9
    全部弄好后装在铺了油纸烤盘里,烤箱预热180度。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:10
    10
    预热的这个功夫可以刷蛋液,最好刷两层,颜色会好看些。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,烤15分钟左右。到最后几分钟在边上看着点,及时停止或者调低温度,防止烤焦。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:12
    12
    烤完彻底晾凉用铁盒密封保存,如果觉得稍微返潮,用烤箱再烤一两分钟即可。
  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:13
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  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:14
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  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:15
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  • 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】的做法步骤:16
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 7:33:04