食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
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1白糖牛奶色拉油倒入碗中搅拌均匀 -
2倒入糯米粉粘米粉澄粉搅拌均匀
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3过筛静止30分钟过完筛的面粉糊稍微粘稠滴下没有痕迹
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4这时炒手粉取20g糯米粉放入平底锅中小火炒到微微发黄没有生粉味道就可以了
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5静止好的面糊大火上锅蒸30分钟期间搅拌两到三次没蒸熟的面糊发白可观察一下
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6蒸熟以后趁热搅拌至顺滑放旁边备用
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7豆沙馅20克一个搓成圆
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8冰皮凉了以后分30克一个
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9双手沾一些手粉取一块冰皮按扁
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10包一个豆沙馅用虎口收口
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11搓圆放旁边备用依次搓好所有冰皮
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12收口后搓圆放进月饼模具里（模具内提前撒一点手粉防止粘连）
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13扣到盘子上稍用力按出花纹然后取下模具
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14一个月饼就完成啦
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15依次做好所有的冰皮月饼放冰箱冷藏后食用味道更好哦
使用的厨具：蒸锅
- 荔枝酸奶冻
- 芡实五指毛桃鸽子汤
- 鸽胗拌黄瓜
- 腐竹拌菌菇
- 白菜滑肉汤
- 青椒皮蛋
- 黄瓜奶昔
- 酸辣海带丝
- 绿豆牛乳冰棍
- 豇豆炒绿豆芽
- 茄汁大虾
- 红烧排骨
- 酸汤玉米浆
- 东北大饭包
- 野生菌汤
- 腐乳蒸花肉
- 沈阳小土豆（无肉版）
- 土豆扁豆焖鸡
- 红糖花卷
- 紫薯燕麦馒头
- 紫薯馒头
- 老相食大厨房-酸菜烧素鸡
- 菌菇鸡汤
- 茄子豆角花卷一锅出
- 江西三杯鸡
- elephantiasis
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- elephant seal
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- elevator
- elevator operator
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- elevator shaft
- elevator shoes
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