诗文 | 茄子酱 |
释义 |
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食材明细
茄子酱的做法步骤
小窍门
1:洗后的茄子表面的水份一定要控干,或者用厨房专用纸巾吸干也可以,防止放入油锅里有水,油会溅到身上。
2:一定要小火慢煎,茄子慢慢变熟的时候也会出少许水份,要小心被油溅到。
使用的厨具:平底锅
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