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诗文
肉松
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
500克
辅料
花椒
2克
八角
3个
生抽
15ml
糖
2克
盐
2克
葱
1棵
姜
1块
玉米油
15克
五香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
肉松的做法步骤
1
鸡胸肉500g洗净去筋切块,焯水洗净,煮锅中从新放水,同时放入八角、花椒、葱,姜和鸡肉块同煮半小时至熟烂
2
煮熟后捞出放凉撕成丝越细越好
3
盐、糖、生抽放入小碗中拌匀待用
4
炒锅放油烧热放入肉丝和3中的配料拌匀炒干后,停火放凉
5
最后放入料理机打成绒即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 16:28:30