“费南雪也叫杏仁长蛋糕，源自法语词汇Financier，一款颇有来历的法国小糕点。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏，要吃的时候都随取随用，费南雪花样繁多，已远不止传统的形状和单一口味了，这次加入云南的玫瑰酱，香味浓郁，配一杯玫瑰花茶，暖暖的冬日再好不过了。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玫瑰费南雪的做法步骤
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1准备好材料 -
2把黄油加热至茶色，关火 -
3鸡蛋蛋清分离，取蛋白备用 -
4在蛋白盆中加入白砂糖 -
5再加入蜂蜜 -
6再充分搅拌到出现密集的气泡即可 -
7筛入低筋面粉和杏仁粉，均匀翻拌至无干粉 -
8再倒入茶色的黄油 -
9翻拌至面粉吸收了全部了黄油 -
10加入适量的玫瑰酱均匀翻拌即可 -
11把面糊装入裱花袋里，挤入费南雪的烤盘里 -
12烤箱预热180度中层上下火烤制10-13分钟
小窍门
烤箱温度自己掌控
使用的厨具：电烤箱
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