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诗文
卤拌鸭胗
释义
食材明细
主料
鸭胗
2个
姜
1块
葱
2根
香叶
0.5g
花椒
0.5g
草果
1个
小茴香
0.5g
八角
1个
桂皮
10g
酱油
1匙
香油
适量
辣椒
1个
大蒜
1个
食盐
1勺
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卤拌鸭胗的做法步骤
1
准备好食材
2
鸭胗用清水洗干净以后,用一勺盐搓洗一遍备用
3
鸭胗焯水
4
锅里放入半锅水,放入所有配料和鸭胗
5
加入适量料酒
6
加入1勺食盐
7
大火烧开2分钟后转小火
8
盖上盖子,小火慢慢煮30分钟后即可关火
9
捞出鸭胗沥干水份
10
切片,拌上香蒜,淋上适量生抽和香油即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/14 9:28:38