“新鲜虫草花口感脆，虾仁清甜爽口，玉子豆腐细腻温和，配在一起入口口感丰富，健康清香。有空的亲们可以做给家人试一下哟，保证成功！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虫草花蒸玉子豆腐的做法步骤
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1准备材料：玉子豆腐，虾，新鲜虫草花，青豆，蚝油，芝麻油 -
2豆腐平分切成五个大厚块，放盘子上 -
3虾去壳抽肠，背上开一刀。用一点盐跟料酒腌几分钟 -
4把腌好的虾仁放在豆腐上 -
5再把虫草花弄到合适长度放到虾仁上面，盘子里洒些青豆点缀，入大火蒸 -
6锅里烧油，同时下姜片跟大葱，出香味后将姜葱捞出即成姜葱油 -
7蚝油加点高汤(没有高汤就直接加热水吧，已经很美味了)，放入姜葱油及几滴芝麻油 -
8不要蒸久了哟，三分钟足够了！否则虾仁不再脆弹。虫草花蒸出来黄色的汤汁，美美的，不要倒掉。 -
9将汁细心的一个个淋透。 -
10漂亮又营养的一道菜，你想学做一下吗？零失败，保证成功！ -
11一口一个，超美味，不要怕，试着做一下，一定给家人惊喜 -
12喜欢吗
小窍门
虾仁要加盐及料酒腌，会更加脆爽
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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