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诗文
早餐饼——黑芝麻鸡蛋煎饼
释义
“一天从一份美好的早餐开始.......”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
辅料
玉米面粉
小半碗
黑芝麻
适量
配料
盐
适量
十三香
适量
五香粉
适量
清淡 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤
1
鸡蛋打入碗中。
2
用筷子搅成蛋液。
3
玉米面分用筛子筛到蛋液中。
4
面粉和蛋液搅拌均匀。
5
平底锅预热,倒入搅拌好的蛋液,撒上熟的黑芝麻,盖上锅盖,煎上1~2分钟左右。
6
翻到另外一面,煎至金黄,出锅。
7
出锅后,多晾一会儿再切成想要的形状。
小窍门
1:面粉不要家的太多,太多太硬。
2:煎的时候,时间短一点吃起来嫩;煎的时间长一点吃起来脆。
3:出锅后切容易粘结,晾上一会切,边缘光滑。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 快手菜 早餐 饼
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更新时间:2026/2/21 1:22:45