“用玫瑰鲜花馅做抹茶酥，减少了脂肪，又有鲜花的清香，特别适合办公室甜点，做法很简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜花抹茶酥的做法步骤
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1面粉一勺，黄油一条（2次用完）水1/4勺 -
2将黄油在微波炉里打20秒，既溶化，用小部分倒入面粉，将白面粉和成颗粒状
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3和成颗粒状
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4加1/4勺水和已成颗粒状的白面粉混合，揉成面团
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5若成这样后，放入冰箱冷藏10分钟，醒一下
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6再次用一勺（不要太满）面粉，将融化的黄油倒入面粉
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7加1/4茶匙抹茶粉，将面粉和匀
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8又加一1/4茶匙，然后把面和匀，不要加水，散就再加点黄油
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9揉好的加了抹茶粉的面团
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10将鲜花馅分成母子大小的团，放入冰箱冷藏十分钟，这样比较容易包
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11拿出面团
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12分成若干等份
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13然后擀成这样
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14将绿色面片放倒白色面皮上，卷起
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15卷成一个筒状
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16盖上保鲜膜，醒上十分钟
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17再次擀成条状，并从中切2段
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18将面团团圆，擀成面皮
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19面片
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20放上鲜花馅（我是网上买了带到美国的）。象包汤圆一样包起来，将封口朝下
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21包好的
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22烤箱预热350F度，大概是160摄氏度，考35分钟左右，温度不要太高，会考黄，影响外观。
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23烤的成品
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24一杯红茶，几颗抹茶酥，看着窗外的雪景...
小窍门
我想说这是我第一次做抹茶酥，做烘焙用量杯是最方便的，不要去称多少克。网上都有卖。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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