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诗文 鲜花抹茶酥
释义
鲜花抹茶酥的做法
“用玫瑰鲜花馅做抹茶酥,减少了脂肪,又有鲜花的清香,特别适合办公室甜点,做法很简单。”

食材明细

主料
  • 面粉 2勺
  • 鲜花馅 半包
辅料
  • 黄油 一条
  • 1/4勺
  • 抹茶粉 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜花抹茶酥的做法步骤

  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:1
    1
    面粉一勺,黄油一条(2次用完)水1/4勺
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:2
    2
    将黄油在微波炉里打20秒,既溶化,用小部分倒入面粉,将白面粉和成颗粒状
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:3
    3
    和成颗粒状
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:4
    4
    加1/4勺水和已成颗粒状的白面粉混合,揉成面团
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:5
    5
    若成这样后,放入冰箱冷藏10分钟,醒一下
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:6
    6
    再次用一勺(不要太满)面粉,将融化的黄油倒入面粉
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:7
    7
    加1/4茶匙抹茶粉,将面粉和匀
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:8
    8
    又加一1/4茶匙,然后把面和匀,不要加水,散就再加点黄油
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:9
    9
    揉好的加了抹茶粉的面团
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:10
    10
    将鲜花馅分成母子大小的团,放入冰箱冷藏十分钟,这样比较容易包
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:11
    11
    拿出面团
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:12
    12
    分成若干等份
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:13
    13
    然后擀成这样
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:14
    14
    将绿色面片放倒白色面皮上,卷起
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:15
    15
    卷成一个筒状
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:16
    16
    盖上保鲜膜,醒上十分钟
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:17
    17
    再次擀成条状,并从中切2段
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:18
    18
    将面团团圆,擀成面皮
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:19
    19
    面片
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:20
    20
    放上鲜花馅(我是网上买了带到美国的)。象包汤圆一样包起来,将封口朝下
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:21
    21
    包好的
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:22
    22
    烤箱预热350F度,大概是160摄氏度,考35分钟左右,温度不要太高,会考黄,影响外观。
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:23
    23
    烤的成品
  • 鲜花抹茶酥的做法步骤:24
    24
    一杯红茶,几颗抹茶酥,看着窗外的雪景...

小窍门

我想说这是我第一次做抹茶酥,做烘焙用量杯是最方便的,不要去称多少克。网上都有卖。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   小清新   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 9:27:24