“紫薯蛋糕超级细腻绵软的蛋糕，电饭锅版的。就连我们家那位男主人从来不吃红薯，尝了一块都说好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香浓紫薯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟 -
2鸡蛋，蛋糕粉备好 -
3蛋清打成粗泡，加一点白醋继续搅打 -
4分三次加入60克蛋白糖 -
5最后打成硬性的泡沫 -
6蛋黄加入130克的牛奶 -
7搅匀蛋黄糊 -
8在蛋黄糊里筛如适量的蛋糕粉 -
9上下搅匀，没有干粉颗粒 -
10加入蛋白搅匀成蛋糕糊，再加一点泡打粉搅匀 -
11加入紫薯泥搅匀 -
12搅成紫薯蛋糕糊 -
13加入一小勺玉米油搅匀 -
14电饭锅加热 -
15锅里放入适量的玉米油 -
16将紫薯蛋糕糊用力震出气泡倒进电饭锅里抹平 -
17盖好盖子，开始做蛋糕我用了25分钟的时间 -
18取出倒扣出来，看来还不错 -
19放凉，切成小块又香又甜
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类：
糕点