“现在提倡膳食均衡，营养搭配，今就来一款：荞麦馒头！荞麦营养丰富，低脂低热量，深受大家的喜爱，妥妥的粗粮好吃看得见哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荞麦馒头的做法步骤
-
1取适量面粉和荞麦粉，3:2的比例。 -
2发酵粉用温水和开。 -
3和制软硬适中的面团发酵制两倍大小。 -
4温度高，两小时后面团发酵的特别棒。 -
5加入适量的碱粉揉匀，二次发酵二十分钟。 -
6改刀成同等大小的份，揉成馒头状。 -
7三次发酵十分钟。 -
8上开水锅蒸二十五分钟即可，时间到后虚蒸五分钟再打开锅盖。 -
9当，当，当！漂亮的荞麦馒头完美呈现。 -
10家常美味，请您品鉴。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟，馒头会更漂亮哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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