食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花生焖鸡爪的做法步骤
-
1花生提前一小时在清水中泡软。 -
2泡好的花生放入高压锅，煮至冒气转小火压8分钟。 -
3准备辅料：姜一块、香叶4片、八角2个、桂皮1片、豆瓣酱1勺。 -
4鸡爪8只切除指甲，斩成三段。 -
5将鸡爪放入锅中焯一下水。 -
6焯过水的鸡爪冲去浮沫，沥干水份备用。 -
7豆瓣酱一勺入锅小火炒香出红油。 -
8加入适量清水，生抽、老抽。 -
9放入鸡爪、花生、步骤3中的辅料，煮沸后上盖转小火焖12分钟。 -
10最后挑出辅料，大火收汁调入少许盐和鸡精。 -
11成品图。
小窍门
1、花生泡软之后最好先用高压锅压几分钟，这样焖出来的花生容易咬烂。
2、焖制的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的用量要少一点。
2、焖制的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的用量要少一点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- DIY蛋饼卷
- 家常回锅肉
- 南瓜热狗面包
- 素炒土豆丝
- 田园蔬菜沙拉
- 果丹皮酿苦瓜
- 烫面包子
- 新奥尔良料烤土豆小肉饼
- 豆角炖肉
- 菠菜花生米【小家常】
- 青菜肉脯粥
- 炒米饭
- 染色水饺——苋菜汁儿水饺
- 烙饼/春饼
- 酿粉肠
- 福州肉粽
- 红烧肉炖粉条
- 南瓜热狗卷－挡不住的诱惑
- 那可人的颜色不见了——染色馒头
- 雪菜炒茄子
- 茶叶蛋炒饭——茶叶蛋的别样吃法
- 香脆南瓜花
- 葱油饼
- 茄汁鹌鹑蛋
- 山寨版东北酱大骨
- 什么牛什么田的成语
- 什么牛什么疾的成语
- 什么牛什么白的成语
- 什么牛什么破的成语
- 什么牛什么虎的成语
- 什么牛什么虻的成语
- 什么牛什么血的成语
- 什么牛什么裾的成语
- 什么牛什么角的成语
- 什么牛什么豚的成语
- 什么牛什么车的成语
- 什么牛什么酒的成语
- 什么牛什么重的成语
- 什么牛什么锁的成语
- 什么牛什么音的成语
- 饯韦兵曹（唐·王勃）
- 饯顾东江宗伯于礼塔汇留题（明·陆深）
- 饯驸马赵公赴江淮阅马（明·陈琏）
- 饯骆四二首（唐·李峤）
- 饯高仁卿农丞奉使还北（宋末元初·牟巘）
- 饯高唐州询（唐·沈佺期）
- 饯高显卿参政辞职北归二首（元·曹伯启）
- 饯高紫微视师黄冈（宋·岳珂）
- 饯魏主簿席上作（宋·李殿丞）
- 饯魏州判鹏举（宋·邵桂子）
- 饯魏州判鹏举（宋·邵桂子）
- 饯黎希明赴兴宁教谕（宋·陈纪）
- 饱仙（宋·徐积）
- 饱节歌（明·薛雍）
- 饱食卒岁因之自警四首（明·郭之奇）
- 水工建筑物(职业技术教育全国水利行业十三五规划教材)
- 现代电力后勤与互联网+的融合发展
- 新一轮农村电网改造升级工程建设管理
- 大型渠道工程下伏采空区勘察设计与治理
- 小浪底故事(2)/小浪底水利枢纽管理中心职工写作丛书
- 土地整治档案管理
- 典型鱼雷网式过滤器的试验研究及数值模拟
- 概率统计应用与实验(普通高等教育十三五规划教材)
- 沿海平原城市雨洪资源利用及风险管理研究--以江苏省连云港市为例
- 中小型水轮机调节系统技术规程(SL755-2017)/中华人民共和国水利行业标准
- 风雨悲笑写人生(李山书画艺术研究)(精)
- 丰坊存世书迹丛考
- 中国跨越中等收入陷阱(精)
- 走向欧罗巴--中国海外移民研究/中国学系列研究丛书
- 国际商务谈判--理论实务案例分析(21世纪高等学校国际经济与贸易系列规划教材)