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诗文 南瓜热狗卷-挡不住的诱惑
释义
南瓜热狗卷-挡不住的诱惑的做法
“热狗卷是我们家孩子很喜欢的一种吃法!把热狗卷裹在南瓜面团中,既增加了营养又补充了热量,小朋友早餐时吃上一根,再加上一杯牛奶,一早上小肚子基本就不饿了。”

食材明细

主料
  • 南瓜泥 80克
  • 高粉 160克
辅料
  • 牛奶 20克
  • 全蛋 20克
  • 猪油 10克
配料
  • 酵母 2克
  • 白砂糖 15克
  • 适量
  • 热狗 适量
  • 椰蓉 适量
  • 竹签 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜热狗卷的做法步骤

  • 南瓜热狗卷-挡不住的诱惑的做法步骤:1
    1
    和面-发酵-揉面-称重-分割成6个大小约50克左右的面团
  • 南瓜热狗卷-挡不住的诱惑的做法步骤:2
    2
    把面团擀成长舌状
  • 南瓜热狗卷-挡不住的诱惑的做法步骤:3
    3
    再从宽的一侧卷起
  • 南瓜热狗卷-挡不住的诱惑的做法步骤:4
    4
    搓成均匀的约40厘米长条状
  • 南瓜热狗卷-挡不住的诱惑的做法步骤:5
    5
    用竹签插入热狗,把面条绕在热狗上
  • 南瓜热狗卷-挡不住的诱惑的做法步骤:6
    6
    将热狗卷刷上蛋液,在椰蓉上滚几下,使其全身沾上椰蓉
  • 南瓜热狗卷-挡不住的诱惑的做法步骤:7
    7
    放温暖处二次发酵后,烤箱中层170度15分钟左右
  • 南瓜热狗卷-挡不住的诱惑的做法步骤:8
    8
    出炉了,来一个吧!

小窍门

1、面团要用后油法把面团和成可拉开膜的扩展阶段。
2、不同牌子的面粉吸水率不同,配方仅供参考,和到不粘手为止!
3、热狗上的膜最好去掉,这样热狗与面团可以粘合在一起!
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/14 12:23:56