食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形，青椒、胡萝卜切片。 -
2香菇、木耳泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵，葱蒜切成末。
-
3碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。
-
4豆腐焯水1分钟，香菇、木耳焯水1分钟，捞出控水。
-
5锅内倒入少许食用油，放入豆腐，煎至两面金黄取出。
-
6锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味。
-
7放入胡萝卜、青椒，翻炒1分钟。
-
8放入豆腐、香菇、木耳翻炒均匀。
-
9倒入调好的酱汁，转小火煨2、3分钟。
-
10大火收汁，装入盘中。
小窍门
1、豆腐焯水去除豆腥味。
2、煎豆腐时用不粘锅，放少许食用油即可。
3、可以不放白糖。
4、如果出锅时汤汁过多，可以加入水淀粉收汁。
2、煎豆腐时用不粘锅，放少许食用油即可。
3、可以不放白糖。
4、如果出锅时汤汁过多，可以加入水淀粉收汁。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧牛肉
- 【北京】脆皮豆腐
- 肉丁拌面酱
- 【东北】一键式软面包
- 【天津】香酥小麻花
- 枸杞子玉米糊
- 【东北】雪里蕻炖豆腐
- 《胡卜》
- 【天津】花雕红烧肉
- 青椒肉丝的做法
- 【梅州】客家酿豆泡
- 【台湾】原味豆浆吐司
- 【东北】糖酥饼
- 【天津】酸沙豆腐
- 【上海】芋头腊味煲仔饭
- 【内蒙古】凉拌白菜帮
- 【东北】肉末粉丝茄子煲
- 【东北】鲜花豆沙老婆饼~豆沙玫瑰老婆饼
- 【上海】红烧猪蹄
- 【北京】花生鸡爪汤
- 【台湾】黑芝麻豆浆排包（波兰种）
- 【江苏】土豆糯米饼
- 炸麻叶
- 【上海】脆炸杏鲍菇
- 【东北】黄米面黏豆包——正宗东北味 没她不过年
- ramify
- ramjet
- rammed
- rammed earth
- rammer
- ramp
- rampage
- rampancy
- ramp and rage
- rampant
- rampart
- ramp down
- ramped-up
- rampion
- ramp up
- 游香山（清·周馨桂）
- 游香岩一小室甚温洁坐客皆言雅宜听雪各赋一（宋·周紫芝）
- 游香岩寺（明·释函可）
- 游香岩寺（清·陶澄）
- 游香泉陪兼素（明·庄昶）
- 游香炉庵（明·李三英）
- 游香社寺（宋·赵善括）
- 游马平仙弈洞（宋·赵与霦）
- 游马来西亚马六甲郑和庙（近现代·朱帆）
- 游马耳山（唐·萧颖士）
- 游马达山，和贡觉原韵（清末民国初·许南英）
- 游马迹山宿许道士房有赠二首（明·唐顺之）
- 游马鞍山（清·薛元敏）
- 游驸马山庄一首（明·黄省曾）
- 游骊山兵谏亭（近现代·朱帆）
- 传奇作家的传奇婚恋
- 牛栏关不住猫
- 火神派诊治十大慢性病
- 与情绪和解
- 打练南拳
- 大道荣光
- 幼儿入学能力训练100图
- 波分复用技术
- 西西里柠檬/灯塔书系
- 史记故事
- 中西医结合助理医师考前押题密卷
- 浮邱山诗文钞(精)
- 逃狱大追捕II/大侦探福尔摩斯(第8辑)
- 神秘的海洋(精)/英国少儿百科全书
- 幸运的宇宙(揭示138亿年来宇宙诞生和进化的奥秘)(精)