食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形，青椒、胡萝卜切片。 -
2香菇、木耳泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵，葱蒜切成末。
-
3碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。
-
4豆腐焯水1分钟，香菇、木耳焯水1分钟，捞出控水。
-
5锅内倒入少许食用油，放入豆腐，煎至两面金黄取出。
-
6锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味。
-
7放入胡萝卜、青椒，翻炒1分钟。
-
8放入豆腐、香菇、木耳翻炒均匀。
-
9倒入调好的酱汁，转小火煨2、3分钟。
-
10大火收汁，装入盘中。
小窍门
1、豆腐焯水去除豆腥味。
2、煎豆腐时用不粘锅，放少许食用油即可。
3、可以不放白糖。
4、如果出锅时汤汁过多，可以加入水淀粉收汁。
2、煎豆腐时用不粘锅，放少许食用油即可。
3、可以不放白糖。
4、如果出锅时汤汁过多，可以加入水淀粉收汁。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清炒鲜虾
- 好吃到让人尖叫的---苏芙蕾奶酪蛋糕
- 西红柿炒鸡蛋
- 铁锅不粘的秘诀：铁锅煎烧豆腐鱼
- 凉拌木耳
- 新手面包记（1）：红糖乳酪吐司
- 三分钟快手早餐--【燕麦蛋奶糊】
- 电饭锅做出美味的意大利牛肉烩饭
- 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面
- 皮辣红
- 韩式辣萝卜
- 飘香乳鸽饭
- 学做玉米烙--牛油版
- 轻松卤鹌鹑蛋
- 酸奶
- 鱿鱼干炒荷兰豆
- 煎茄盒
- 炸薄荷
- 盛夏必备-凉拌西瓜皮
- 蛤蜊苦瓜汤
- 懒人速成之-----花雕酒醉虾
- 虾汤米线
- 青椒肉丝
- 麻婆豆腐
- 酱香尖椒炒猪耳
- 情深如海
- 情深意重
- 情深潭水
- 情深骨肉
- 情理什么什么的成语
- 情理难容
- 情真什么什么的成语
- 情真意切
- 情礼什么什么的成语
- 情礼兼到
- 情窦什么什么的成语
- 情窦初开
- 情窦渐开
- 情窦顿开
- 情至什么什么的成语
- 柏东（唐·司空图）
- 柏乌吟（明·陈繗）
- 柏乡县（宋·许及之）
- 柏乡怀古（明·郭谏臣）
- 柏乡遇铨司旧吏时为县尉赋此（明·郭谏臣）
- 柏乡道中寄张蓬玄中丞（明·董其昌）
- 柏乡雨花庵口占（清·吴襄）
- 柏乡（宋·范成大）
- 柏井早行有怀（明·郑潜）
- 柏井（明·陆深）
- 柏人光武庙（金·赵秉文）
- 柏仙诗（宋末元初·王义山）
- 柏台春雨（明·林光）
- 柏台秋月图（明·黄衷）
- 柏台自述四首（宋·李之仪）
- 晚安宝贝--睡前胎教故事/亲亲乐读系列
- 地铁马戏团(全彩美绘版)/大头儿子和小头爸爸
- 兰(2)/历代画谱类编
- 初中历史(8上RJ版2020)/一本
- 初中历史(7上RJ版2020)/一本
- 初中化学(9上RJ版2020)/一本
- 心算口算巧算快速反应基础能力训练(5下BS)
- 小学数学口算心算速算(3下苏教版)/巧思妙算
- 爱画画的兔子/皮卡西小手翻翻书
- 我们一起走过(附U盘十八集大型电视纪录片我们一起走过致敬改革开放40周年)(精)
- 多彩贵州如画凉都(贵州省第三届农民画大赛作品集)
- 图说长征(红一方面军卷)
- 初中英语(9上HJ版2020)/一本
- 初中英语(8上HJ版2020)/一本
- 小学英语基础知识手册(第12次修订)