食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形，青椒、胡萝卜切片。 -
2香菇、木耳泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵，葱蒜切成末。
-
3碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。
-
4豆腐焯水1分钟，香菇、木耳焯水1分钟，捞出控水。
-
5锅内倒入少许食用油，放入豆腐，煎至两面金黄取出。
-
6锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味。
-
7放入胡萝卜、青椒，翻炒1分钟。
-
8放入豆腐、香菇、木耳翻炒均匀。
-
9倒入调好的酱汁，转小火煨2、3分钟。
-
10大火收汁，装入盘中。
小窍门
1、豆腐焯水去除豆腥味。
2、煎豆腐时用不粘锅，放少许食用油即可。
3、可以不放白糖。
4、如果出锅时汤汁过多，可以加入水淀粉收汁。
2、煎豆腐时用不粘锅，放少许食用油即可。
3、可以不放白糖。
4、如果出锅时汤汁过多，可以加入水淀粉收汁。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 奥利奥咸奶油杯子蛋糕
- 快手凉拌小菜
- 香芋奶茶
- 麻酱面藕
- 香葱鱿鱼圈--快手菜
- 芒果奶昔
- 咖喱鸡肉饭
- 红枣发糕
- 蚂蚁上树
- 红烧排骨
- 自制凉皮-----附洗面做法
- 牛肉丸金针菇汤
- 蒜香炒意面
- 豆角甘蓝炒挂面
- 炒生菜（入门必学）
- 松鼠鱼
- 大虾菌菇汤
- 瑶柱肉饼蒸冬瓜
- 红烧南瓜
- 咖喱鸡排饭
- 麻辣土豆鸡排
- 桑葚果酱红薯饼
- 孜然鸡胸肉
- 红糖糕
- 油焖尖椒
- 险什么什么测的成语
- 险什么什么生的成语
- 险什么什么难的成语
- 险什么倾什么的成语
- 险什么环什么的成语
- 险什么艰什么的成语
- 险什么跌什么的成语
- 险什么迭什么的成语
- 险象什么什么的成语
- 险象环生
- 险象跌生
- 险象迭生
- 险遭不测
- 险遭什么什么的成语
- 险阻什么什么的成语
- 夜宿黄牛峡（明·王绂）
- 夜宿黑灶溪（唐·张籍）
- 夜宿齐岭口（明·谢榛）
- 夜宿龙下（明·张天赋）
- 夜宿龙井广福寺分韵得来字（宋·张镃）
- 夜宿龙南山居闻梵（明·徐渭）
- 夜宿龙头（宋·杨汝南）
- 夜宿龙江驿（明·陆深）
- 夜宿龙王堂（清·钟曾龄）
- 夜宿（宋·张侃）
- 夜宿（明·刘崧）
- 夜寄献臣（宋·刘敞）
- 夜寐不成，风声渐紧，益令心烦。口占一绝，（清·陈以豫）
- 夜寐闻鵩有感（清·王慧）
- 夜寒不成寐起坐观书（明·于谦）
- 仰望第一面五星红旗升起 无障碍精读版
- 人群中的人 曹明伦译文自选集
- 我是天才
- 综合应用能力极致真题解析 医疗卫生E类
- 控制感缺失对创造体验型消费意愿的影响研究
- 传统民俗文化视城下的雄安近代文物
- 刑法治理的现代化与本土化讲演录(1)
- 共建"一带一路"高质量发展的实现路径研究
- 亲爱的生命 关于爱与失去的生命课
- 现代家庭园艺
- 创意城市学刊 2023年第3期 总第167期
- 泰和乌鸡全产业链质量安全风险管控手册
- 世界文学经典珍藏馆(全4册)
- 动态精密工程测量
- 建筑工程概论