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诗文 咖啡贝果
释义
咖啡贝果的做法

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 酵母 2.5克
  • 糖 15克
  • 盐 2克
  • 咖啡液 140克
  • 黄油 5克
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

咖啡贝果的做法步骤

  • 咖啡贝果的做法步骤：1
    1
    将除黄油外的所有材料放入面包机，咖啡液放在下面，面粉中间戳个小洞放入酵母，开启和面程序揉成面团。
  • 咖啡贝果的做法步骤：2
    2
    加入黄油，继续一个和面程序。
  • 咖啡贝果的做法步骤：3
    3
    将面团取出，分成5份，滚圆醒发5分钟。
  • 咖啡贝果的做法步骤：4
    4
    将面团擀成椭圆形。
  • 咖啡贝果的做法步骤：5
    5
    将面团横过来从上向下卷成卷，捏紧封口。
  • 咖啡贝果的做法步骤：6
    6
    将面一端搓细，另一端压扁。
  • 咖啡贝果的做法步骤：7
    7
    做成环形，用压扁的一端包住搓细的一端捏好收口。
  • 咖啡贝果的做法步骤：8
    8
    将做好的贝果松弛半小时，然后放入沸水中两面各煮30秒。
  • 咖啡贝果的做法步骤：9
    9
    将煮好的贝果捞出控水，放入烤箱165度烤20分钟后出炉。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙   面包   早餐  
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更新时间：2026/4/6 9:41:45