食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
东北榛蘑炖鸡的做法步骤
-
1笨鸡切块后先用热水煮一下，一方面可以去除赃物，另一方面能股使肉更紧致。笨鸡最好要现杀的，不要老公鸡。之后捞出沥干
-
2热锅加入少许油，加热后放入葱姜炒香，然后倒入沥干的鸡块，翻炒几下后加入耗油、老抽、，可以根据自己的口味加入少许糖调味。大火爆炒，使得鸡肉入味。
-
3炒至金黄色后加入真蘑，（真蘑需要提前发好）翻炒几下后加入适量水，没过鸡块为准，然后加入料酒，大火烧开后加入适量盐转至小火炖。 -
4小火炖15分钟左右，等到汤汁稍浓稠时，就可出锅了。
小窍门
这样炖出来的榛蘑，特别爽滑，而且融入了鸡肉的鲜香，很好吃！另外榛蘑被誉为“东北第四宝”，经常食用榛蘑，可以预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 如何制做风味独特的果仁月饼馅
- 青菜炒土豆
- 自制酥皮果仁月饼
- 白参青椒炒蛋
- 香菜舂藠头
- 藠头叶煎蛋
- 杂粮也美味----海苔肉松杂粮饼干
- 芥油菠菜粉丝
- 麻辣香卤鹌鹑蛋
- 姜汁莲菜
- 剁椒花鲢
- 黑胡椒烤香菇韭菜
- 肉片炒河粉
- 土司披萨
- 咸梅菜蒸花腩
- 奶香排包
- 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中
- 苏式五仁月饼馅
- 珍珠丸子
- 番茄炒蛋
- 五香花卷
- 自制莲蓉馅
- 蒜香鸡中翅
- 腐香花生猪蹄
- 蒜片培根花菜卷
- Saudi Arabia
- Saudi Arabian
- sauerkraut
- sault
- sauna
- saunter
- saurian
- sauries
- sauropod
- saury
- sausage
- sausage dog
- sausage fest
- sausagefest
- sausage making
- 香山永安寺二首（元·刘鹗）
- 香山海堤晚归（清·林占梅）
- 香山渡口送刘汉臣还五羊旅次（明末清初·何巩道）
- 香山湖（近现代·沙曾达）
- 香山漫兴四首选二（近现代·张中行）
- 香山猫食粥（宋·郑清之）
- 香山看红叶得黄字秋字二首（清·戴亨）
- 香山示孔处厚（宋·晁冲之）
- 香山篇（元末明初·杨维桢）
- 香山红叶（近现代·孙玄常）
- 香山老惠两猫（宋·郑清之）
- 香山观壁间诗因次其韵（宋·吕本中）
- 香山览秀（明·李震）
- 香山访曹雪芹遗址（近现代·冯其庸）
- 香山过茄头村作（明末清初·屈大均）
- 大恒优质肉鸡
- 互联网金融与大众生活(浙江省普通高校十三五新形态教材)
- 社区护理学(供护理助产专业用高等职业教育教材)
- 2022全科医学同步习题集(适用专业全科医学中级)/全国卫生专业技术资格考试习题集丛书
- 中医经典导读(供中医学针灸推拿学中西医临床医学等专业用全国中医药行业高等教育十四五创新教材南方医科大学中医经典传承系列创新教材)
- 呼吸系统疾病(区域临床检验与病理规范教程)
- 生活的哲学(精)
- 雪橇犬之歌/世界青少年大奖小说
- 每天十分钟练出好身材
- 性理群书句解后集(精)/东亚近思录文献丛书
- 教科书里没有的宋史(增订本)
- 齐白石画虾解析
- 数字的故事(精)
- 汽车电器与电子控制技术(高等院校汽车专业互联网+创新规划教材)
- 声乐作品选集(附简谱分册男高音卷中国作品高等师范院校教材)