“#早餐#祝大家在新的一年里有：“鼠”不尽的收获，“鼠”不尽的快乐，“鼠”不尽的健康，“鼠”不尽的笑容，鼠年大吉大利！！早安！????”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鼠年纳福馒头的做法步骤
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1主料中的所有食材放入面包机桶内 -
2揉成光滑的
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3启动发酵程序，面团发酵至两倍大
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4用手搓一个洞不回缩，面团就发酵好了
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5取出面团排气，再次揉光滑
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6分成8个均等的小剂子，分别滚圆
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7取出一个面团，按扁
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8擀成直径为8cm的厚面片
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9对半切开
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10取其中的半个面片，在边上切一刀，上面不要切断
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11外面切好的小面条搓成小长条
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12绕在后面做成老鼠的尾巴，顶端弯一下
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13下端的面团用手捏一下，做成老鼠的后脚
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14面片的上段斜切两刀，做成老鼠的前脚
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15切好的面片，下端用刀轻轻压几下，做出爪子
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16取另外半个面团做老鼠的头的部分，一半的位置对半切开
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17切开的两块面团往里弯，用手按扁
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18中间用筷子夹紧，老鼠耳朵就出来了
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19面团的前端稍微捏一下，往上翘起，老鼠的嘴巴就好了，老鼠的头中间按上一个黑豆，做眼睛
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20老鼠的身子部分的顶端稍微按扁些，粘点水，把头放上去，前脚的位置放上枸杞（几个枸杞团成一个小圆球），也可以不放。一只栩栩如生的鼠馒头就做好了
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21放入蒸锅，冷水上锅（不开火），再次醒发20分钟
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22开大火，出汽后，转中火，蒸15分钟，时间结束后，关火，再虚蒸3-5分钟就好了
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23出锅了??
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24成品图
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25成品图
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26成品图
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27成品图
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28成品图
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29成品图
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30成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐