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诗文
快手白菜胡萝卜丝
释义
“早餐快手小菜。”
食材明细
主料
白菜丝
95g
胡萝卜丝
50g
辅料
盐
2g
花椒
5粒
干辣椒
1个
糖
适量
白醋
1勺
香醋
0.5勺
大葱
适量
香葱
适量
酸辣 口味
炝 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
快手白菜胡萝卜丝的做法步骤
1
白菜叶4片(95g)切成细丝
2
用擦板插入50克的胡萝卜丝,加入两克盐搅拌均匀后,再切一点大葱碎放在菜上。
3
炒锅里放入一小勺的油,炸香5粒花椒和一个掰成小块的干辣椒。
4
将热油炝在菜中并搅拌均匀。接着加入一勺白醋,半勺香醋,一点点白糖搅拌均匀。
5
菜色略显单调,撒了点香葱叶。
小窍门
炝入的热油不要太多。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/3/22 2:37:49