正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
38
成品图。
39
成品图。
40
成品图。
41
成品图。
42
成品图。
43
成品图。
44
成品图。

诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	土豆片烧白菜香辣炒鹌鹑炒粉的诱惑---肉丝炒桂粉菜谱蛋淮杞炖鹧鸪大杂烩炒粒粒排骨海带汤江瑶柱焖萝卜热血沸腾---毛血旺玉女排骨芫荽拌花生米糯米卷是怎样练成的虾皮蛋我家的油淋茄子清炒金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝猪肝瘦肉粥枸杞叶滚汤白菜煮干豆片剁椒豆腐巨无霸龟背面包一品鲜东北名菜“蒜香熏豆卷” 椰丝球面包怎样把蛋糕卷进面包里——抹茶戚风面包月什么什么新的成语月什么什么昼的成语月什么什么晨的成语月什么什么朝的成语月什么什么期的成语月什么什么桂的成语月什么什么梁的成语月什么什么横的成语月什么什么残的成语月什么什么水的成语月什么什么沉的成语月什么什么润的成语月什么什么清的成语月什么什么溶的成语月什么什么灾的成语寄好义（明·方孝孺）寄如壁上人（宋·李彭）寄如愚珙二首（宋·刘子翚）寄如皋冒辟疆（清·彭孙贻）寄如皋叶尉（宋·刘过）寄如皋吕士云（清末民国初·俞明震）寄如麓弟（明·卢学益）寄妹夫人（元·耶律楚材）寄妹婉卿即步原韵（清·陆懿淑）寄妹用少陵韵（清·韩是升）寄妹（明·张引元）寄妹（明末清初·屈大均）寄妹（清·张兴镛）寄妻兄宁文渊时广西方用兵而文渊谪官在广东（宋·彭汝砺）寄妻弟王宽秀才兼刘公贽（明·张宁）刑事疑难案例评析高效能的大客户经理/可持续客户经营系列丛书公司诉讼的理论与实务问题研究财智书架(百部商业经典图书导读) 商品摄影与短视频制作(全彩慕课版电子商务类专业创新型人才培养系列教材) 官场现形记(图文精释版)(精)/中华传统文化经典文库若我离去后会无期(花火精装版2009年第1辑) 不老(精) 天使消失在街角/花火微凉文学系列颜真卿颜勤礼碑周易原旨易源奥义/易学典籍选刊以神之名张猛龙碑(彩色本)/传世碑帖精选西方美术理论简史(第2版) 沧州集(孙楷第文集)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤