正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
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发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	胶东过年必备的枣花馒头鲜美金针菇鱼汤原汁原味~清蒸蟹家常凉菜糖醋青鱼段火锅粉包菜鲜肉水煎包香辣肉肠卷家常菜----烧带鱼沂蒙小炒鸡酸菜炒鸡胗葡萄干奶香土司港式炒贵刁（附贵刁制法）家常菜----素炒三丝老开封炸酱面除夕夜必吃的鲅鱼饺【美味鸡腐蛋卷】清湿利热促进发育大葱猪肉馅饼米汉堡南瓜牛蹄枣卷酸包菜煨鳗鱼头香菇鸡肉粥金银蜜豆石榴包芽菜蒸肉牛奶金丝小卷目不暇接目不暇给目不知书目不窥园目不给视目不给赏目不苟视目不见睫目不识丁目不识书目不识字目不转睛目不转视目不邪视目中什么什么的成语展亦周墓（宋末元初·赵文）展先光禄墓（明·潘益之）展先夫子遗像二首（清·王仲霞）展凤凰台上忆吹箫为梁万倩题方邵村画竹（清·徐釚）展园次兄遗札（清·吴麟）展堂养疴江之岛，余往省之，留十日归。舟中（近现代·汪精卫）展墓后述哀（清·戴亨）展墓归哀感（明·陶益）展墓次杨景昌韵（明·江源）展墓萱慈五年祭（当代·幻庐）展子虔游春图卷（元·张圭）展峰亭（宋·李石）展庄啸谷墓（近现代·连横）展扫先茔省伯氏用前韵（宋·袁说友）展扫先茔（宋·袁说友）精通COBOL--大型机商业编程技术详解(修订版) 会计基础实训教程(21世纪高职高专财经类规划教材) PHOTOSHOP CS5蜕变(附光盘数码摄影色彩的奥秘) USB应用开发宝典 Visual C++编程之道(附光盘) 数码单反高清视频拍摄与制作从入门到精通人像摄影用光实战指南 PHOTOSHOP CS5时尚写真拍摄与修饰(附光盘) 现代电子设计技术与综合应用(21世纪高等院校信息与通信工程规划教材)/精品系列 Windows API开发详解--函数接口编程实例(附光盘) 应用随机过程(概率模型导论英文版第10版)/图灵原版数学统计学系列动物世界大百科(儿童彩图注音版上中下)(精) 奥秘世界百科全书(上中下)(精) 十万个为什么(学生版上中下)(精) 世界未解之谜(上中下)(精)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤