正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	王源同款火锅面韭菜鸡蛋素馅煎包香菇炒油菜凉拌海带丝蒜蓉油麦菜低脂千层蛋糕?? 野山笋炒瘦肉火龙果奶油面包沙糖桔果汁黄焖鸡双色枣泥酥线椒荷包蛋柠檬剁椒鸡爪南瓜蜜豆小饼超多坚果的欧包蜜汁鸡腿鱼香鸡蛋肉松火腿面包玉米羹香辣孜然小土豆香辣芸豆泡芙蒸南瓜千层饼香菜梗拌豆腐皮鸡蛋饼铄什么什么积的成语铄什么什么金的成语铄什么什么骨的成语铄什么切什么的成语铄什么毁什么的成语铄什么泣什么的成语铄什么流什么的成语铄什么渊什么的成语铄什么点什么的成语铄古什么什么的成语铄古切今铄懿什么什么的成语铄懿渊积铄景什么什么的成语铄景泣金厓门谒三忠祠（明·何绛）厓门谒三忠祠（明末清初·陈恭尹）厓门（明·方献夫）厓门（明·钟芳）厓门（明·陈迁）厖蚓图（宋·赵孟坚）厚之将试三卫有诗谢人送蒲萄为次韵（宋·王安中）厚卿子中使高丽（宋·曾巩）厚斋阁老寿诗凯旋后作（明·顾清）厚载王君求仆赋寄闲斋诗又欲仆作晚实此君二（宋·王洋）原上新居十三首（唐·王建）原上早春（明·殷奎）原上晚望（唐·齐己）原上晚步闻笛有感（宋·欧阳澈）原上曲（宋·释文珦）世界文化遗产导论/高等师范院校历史学基础教育教学与研究丛书中外政治文明历程/高等师范院校历史学基础教育教学与研究丛书 20世纪的战争与和平/高等师范院校历史学基础教育教学与研究丛书中外历史上的重大改革/高等师范院校历史学基础教育教学与研究丛书古代文明索隐/高等师范院校历史学基础教育教学与研究丛书 J2EE综合案例开发(附光盘计算机类专业21世纪高职高专系列规划教材) 饭店服务英语(附光盘全国高等职业教育旅游管理专业精品系列教材) 大学生体育与健康教程酒店人力资源开发与管理(新编高职高专旅游管理类专业规划教材) 中国茶艺基础教程(附光盘) 旅游策划学(第2版全国旅游管理专业应用型本科规划教材) 公主大人是女仆谁在为崩盘的万亿美元买单--万亿美元大崩盘彼时花开电路学习指导与典型题解(修订版普通高校十二五规划教材)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤