正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
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发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	马齿苋炒鸡蛋家常豆腐酱香钉螺青稞香肠饭—有肉有菜有粗粮 30分钟搞掂早餐酥皮泡芙牛腩盖浇饭奶粉自制酸奶麻辣鸭头正宗潜江油焖大虾酱香猪脚精湛拉丝的里海酸奶黑木耳番茄炒鸡蛋粢饭包油条迷你甜甜圈蛋糕香煎黄瓜茄瓜土豆炒瘦肉萝卜煲牛腩亚麻籽油韭菜蛋饼快捷鸡蛋饼玉灵膏的正确做法私房小菜一碟之【椒爆鱿鱼须】圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面水果祼蛋糕续简易蛋糕的诱惑玉米面饽饽蠹啄剖梁柱蠹啄剖梁柱，蚊虻走牛羊蠹国什么什么的成语蠹国嚼民蠹国害民蠹国殃民蠹国残民蠹国病民蠹国耗民蠹居什么什么的成语蠹居棊处蠹居棋处蠹政什么什么的成语蠹政害民蠹政病民和彦达新居（宋·胡寅）和彦达至公安（宋·胡寅）和彦达至日木冰（宋·胡寅）和彦达落梅（宋·胡寅）和彦达过先公旧居有感（宋·胡寅）和彦达（宋·胡寅）和彦远叶先生韵（元末明初·朱希晦）和彦逢弟春日即事（宋·王之道）和彦逢弟简相山古上人二首（宋·王之道）和彬卿北湖（元·王都中）和彬卿北湖（元·王都中）和彬卿江行即景（元·王都中）和彬卿登仙山（元·王都中）和彭世昌（宋·项安世）和彭仲庄七言（宋·杨万里）曹兴军色彩静物/南北名家系列企业物流成本控制研究/中南财经政法大学青年学术文库中轴(人体的平衡与奥秘)/人体工程学丛书视觉文化的转向/文艺学与文化研究丛书奥林匹克文化概论(双语教材) 热带气旋年鉴 2021 华南海岸生态景观演变对气候变化和人类活动的响应研究世界建筑史东南亚古代卷(全2册) 聚氨酯变色成型技术研究室内空气动力学椎体强化技术各向异性介质中的耗散波——基于频散方程求解的波动特性研究宝玉石红外光谱实例分析陶瓷饰面材料、石材背胶粘贴工程应用技术规程 T/CECS 1307-2023 建筑设计与气候缓冲一种空间层级的设计思路

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤