正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
38
成品图。
39
成品图。
40
成品图。
41
成品图。
42
成品图。
43
成品图。
44
成品图。

诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	南瓜绿豆粥沙茶酱奶油餐包自制薯片肉丝炒灌肠沙茶酱熘鸡片【古法酸梅汤】何以安夏？一盏酸梅饮夏日黄瓜小凉虾酸奶米蛋糕发面葱花饼西瓜冰棍黄瓜胡萝卜炒鸡蛋家常土豆片青椒胡萝卜炒鸡蛋淡菜丝瓜汤腌豇豆坛子肉焖土豆火龙果果酱酸奶戚风蛋糕鲜玉米蒸发糕培根香葱蛋饼【兔子爱厨房】胡萝卜丸子汤（1岁以上宝宝食谱）酸梅汤早餐面条烧烤茄子网红仙豆糕丨一个平底锅就能搞定的爆浆紫薯仙豆糕奶茶乳酪软欧麻辣土豆积讹成蠹积谗什么什么的成语积谗磨骨积谗糜骨积谷什么什么的成语积谷防饥积财什么什么的成语积财千万，不如薄技在身积财吝赏积重不反积重不返积重什么什么的成语积重难反积重难返积金什么什么的成语雨中自玉屏放舟（清·邵庾曾）雨中自瓜步谒宝觉遂约游黄社宝觉遽有仪真之（宋·李之仪）雨中自秘书省访王三侍御知早入朝便入集贤侍（唐·李德裕）雨中自郡城归至岩镇承谢廷懋廷彝廷馨昆仲款（明·程敏政）雨中自项里夜至新塘舍舟步归二首（宋·陆游）雨中至上竺（宋·喻良能）雨中至华下宿王山史家（清·顾炎武）雨中至忠州（近现代·曾国才）雨中至西林寺（宋·陆游）雨中舟出潮闸（宋·章甫）雨中舟发兰溪（清·张星焕）雨中舟次望苍梧（明·区怀年）雨中舟次灵岩山（清·李雯）雨中舟行（明·于慎行）雨中舟行（清·许传霈）我的第一本美国国家地理恐龙百科基于数学思维方法的小学数学教学逃离201克隆基地/妙妙侦探馆谁是外星来客/妙妙侦探馆人文传统(3十九世纪以来全彩插图本) 新编阿拉伯语(第2册教师用书) 京剧--廉吏于成龙/中国戏曲海外传播工程丛书高级商务英语写作(高级商务英语系列教材) 京藏剧--文成公主/中国戏曲海外传播工程丛书昆曲--西厢记/中国戏曲海外传播工程丛书河北梆子--钟馗嫁妹/中国戏曲海外传播工程丛书京剧--白蛇传/中国戏曲海外传播工程丛书我家在医院旁边/台湾少年励志阅读馆流浪的小女孩/台湾少年励志阅读馆胡图迷游记/台湾少年励志阅读馆

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤