正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	水蒸蛋虎皮青椒甜椒炒腊肉生蚝煎蛋醋溜白菜炸萝卜丸子葱香花卷番茄鸡蛋面黑木耳大油方烧花菜海鲜味串串香火锅荸荠炒木瓜虾仁咖喱炒饭酸辣脆黄瓜焗土豆泥正宗岐山肉臊子红烧鲤鱼卤味三拼蓝莓山药百香果蛋糕娃娃菜红萝卜蒸鸡香菇豆腐香葱爆牛肉香葱蛋饼辣炒鸡脚董狐直笔董项什么什么的成语董项陶腰葫什么什么样的成语葫什么依什么的成语葫芦什么什么的成语葫芦依样葬什么什么日的成语葬什么什么腹的成语葬什么什么香的成语葬什么埋什么的成语葬什么柔什么的成语葬什么鱼什么的成语葬玉什么什么的成语葬玉埋香寄江阴史君尹梅津（宋·释元肇）寄江阴夏翁（雪州）（明·韩奕）寄江阴诸君（元·曹伯启）寄江陵王少府（唐·方干）寄江陵韩少尹（唐·羊士谔）寄池州郑员外（唐·罗隐）寄池阳曾学士（宋·释重显）寄池阳许史君（宋·释元肇）寄池阳黄季岑士曹（宋·李纲）寄汤义仍（明·卢龙云）寄汤伯纪侍郎二首（宋·刘克庄）寄汤伯纪秘书（宋·刘克庄）寄汤伯起（宋·武衍）寄汤半村（明·朱诚泳）寄汤卿（宋·方岳）医药信息技术基础(第2版21世纪高等学校计算机规划教材)/高校系列艺术概论(普通高等教育艺术类十二五规划教材) 财务会计理论与实务(高等院校经济管理理论与实务一体化规划教材) Visual Basic程序设计(21世纪高等教育计算机规划教材) 信息论与编码(21世纪高等院校信息与通信工程规划教材) 检测与传感技术(第2版高等职业教育电子技术技能培养规划教材) 机械设计基础(第2版高等职业院校机电类十二五规划教材) Java EE开发技术与案例教程(普通高等教育软件工程十二五规划教材) 素描喜乐绘--很好玩的铅笔绘画光纤通信技术(21世纪高职高专电子信息类规划教材) 数控技能训练(21世纪高等学校机电类规划教材) 客户服务管理工具大全(附光盘)/弗布克管理工具库系列变革与发展--中国电影产业新世纪十年 2011重点影片研究新世纪初潮(镜文化思辨2)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤