正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	凉拌饺子皮驴打滚舒芙蕾芝士蛋糕午餐肉蛋炒饭阶梯豆腐冰糖葫芦鸡蛋炒面柠檬剁椒拌西芹茴香鸡蛋汤白菜拌豆腐丝意式蘑菇咖喱焗饭蘑菇鸡肉包韩式泡菜莲花菜炒饼东坡肘子猫爪棉花糖苦瓜炒羊肉茄汁肉酱意粉水蛋鲜鱼片浓醇鲜美---牛骨杂蔬汤润肺降火---白果腐竹甜汤甘香微辣---鸡米芽菜清香鲜甜---韭菜虾仁饺子糖醋排骨香甜软糯---自制烤红薯什么败什么逃的成语什么败什么钝的成语什么败什么隳的成语什么败什么风的成语什么败什么鬼的成语什么货什么售的成语什么货什么宝的成语什么货什么居的成语什么货什么果的成语什么货什么胀的成语什么货什么藉的成语什么货什么行的成语什么货什么门的成语什么质什么亮的成语什么质什么华的成语长相思秋宵（近现代·汪石青）长相思秋怀时寓都下（明·陈霆）长相思秋怨（明·黄鸿）长相思秋感（清·吴尚憙）长相思秋晚（清·赵我佩）长相思秋词（清·熊琏）长相思秋（明·张煌言）长相思竹（明·陈霆）长相思绍兴戊辰闰中秋（宋·向子諲）长相思署东西有两小山，可以眺远（清末民国初·樊增祥）长相思茶（元·马钰）长相思落日（明末清初·王夫之）长相思西湖夜醉（宋·刘学箕）长相思见《灵芬馆诗话》（清·汪玉轸）长相思赋惜花春起早（明末清初·商景兰）中国古代文学与文化论丛(共10册) 大学英语写作基础湘西秘咒(真实的诡异湘西) 中药企业竞争力与竞争优势研究市场营销学中国式生意经中国现代物流发展报告(2011年) 皆是灵山花下人--佛教与中国传统文人生活/佛教与中国传统文化丛书巴顿论领导力(商业竞争的战略) CEO伊丽莎白一世(帝国创建者的战略课程) 创业十年(中国中小民企成长蓝本) 白银投资技巧入门篇白银投资技巧实战篇市场研究实务与方法刑法学(第4版)/普通高等教育国家级规划教材系列

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤