正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	鸡蛋磷虾炒辣椒牛肉馅饼手工莜面条紫薯牛奶饼芝士咸吐司草莓牛奶日式咖喱拌饭水芹菜荞麦饼香卤猪皮卷沙茶酱爆炒河虾彩椒芦笋炒虾仁蒜拌菠菜面片干煸豇豆大煮干丝五花肉白菜锅芦笋西兰花木耳拌北极贝海参鱼翅汤榆钱玉米饼葱花饼酥皮饼酱牛肉酱鸡腿肉炒荷兰豆胡萝卜新手手揉十几分钟出手套膜方法蒜薹炒腊肠言什么什么失的成语言什么什么夸的成语言什么什么好的成语言什么什么如的成语言什么什么妄的成语言什么什么实的成语言什么什么少的成语言什么什么尽的成语言什么什么幸的成语言什么什么序的成语言什么什么弱的成语言什么什么志的成语言什么什么怡的成语言什么什么悖的成语言什么什么意的成语送许棠下第游蜀（唐·张乔）送许棠先辈之官泾县（唐·郑谷）送许棠先辈归宣州（唐·林宽）送许棠及第归宣州（唐·张乔）送许棠及第归宣州（唐·李频）送许棠归泾县作尉（唐·李频）送许殿卿守建宁（明·谢榛）送许氏昆弟之惠阳（明末清初·屈大均）送许洗马维桢赴南大司成（明·欧大任）送许浑侍御赴润州（唐·李频）送许温（唐·方干）送许状元赴召（宋·项安世）送许玄秘书归省兼讯景阳君（明·邓云霄）送许班王同年还潮（明·黎遂球）送许琥作教六合（明·王立道）迷宫大冒险：海底寻宝同步练好字：6年级(下) 中国壮族谚语公共卫生管理专业知识建设工程经济考点精析被骨头知道水写毛笔字帖：帝师胆巴碑偏旁部首 2015年上海市体育社会科学研究成果报告高等数学分级讲练教程/仉志余神秘岛/阳光阅读经典珍藏系列赢在未来—互联网的颠覆与机遇中国赵堡太极拳 ANSYS Workbench有限元分析实例详解(静力学) 蔬菜/宝宝启蒙圈圈书如何当好一只狗

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤