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诗文
黑木耳番茄炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
葱
2根
大番茄
1个
土鸡蛋
3个
黑木耳
6~7个
辅料
蚝油
1茶匙
食用油
适量
糖
1茶匙
盐
适量
味极鲜生抽
1茶匙
鸡精
适量
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
黑木耳番茄炒鸡蛋的做法步骤
1
准备好食材
2
番茄切小块,葱切葱花,木耳温开水泡发撕小块备用,鸡蛋打散加入少许盐和水搅拌均匀
3
锅里适量油加热倒入鸡蛋翻炒大约7~8成熟结块就可以倒出
4
锅里再加少许油倒入木耳翻炒,加入番茄块翻炒3~5分钟(炒番茄的时候,用铲子稍稍压一下番茄,让番茄的汁渗出来)
5
加入蚝油1茶匙,味极鲜生抽1茶匙,糖1茶匙翻炒均匀
6
最后加入鸡蛋翻炒片刻,加少许鸡精即可
7
装盘,撒上葱花,酸甜可口...
8
成品图
小窍门
鸡蛋里加少许水搅拌可以使炒出的鸡蛋更嫩一些,炒鸡蛋油要稍多一些,炒的时间不宜太久,结块了就可以了,不然鸡蛋炒出来口感会老,口味可以根据自己的喜好添加
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2026/6/3 13:43:29