“西瓜是个宝，皮也不用扔。之前用它包过饺子，这次凉拌个西瓜皮。脆脆香香的佐餐小菜，很适合这炎炎夏日。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌西瓜皮的做法步骤
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1之前买了四分之一的西瓜。 -
2吃到还剩这些贴皮的部分。
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3挖去瓤。
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4刮皮刀打皮。
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5切薄片儿。
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6加盐、拌匀，腌20分钟。
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7挤掉水分。
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8备调料：精盐、白糖、黑芝麻、鸡粉、芝麻油。
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9放入调料拌匀。
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10装盘。
小窍门
1、西瓜皮有点儿硬，可根据个人口味皮打掉厚一点儿、切薄一点儿。
2、调料可根据个人口味增减：蒜、海鲜酱油、醋、辣椒油等都可以酌情放。
2、调料可根据个人口味增减：蒜、海鲜酱油、醋、辣椒油等都可以酌情放。
使用的厨具：其他
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夏季食谱