“喜欢吃清脆爽口的藕片，咔次咔次的～
”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣藕片的做法步骤
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1藕去皮洗净切片 -
2准备好花椒、干辣椒、葱花、香菜
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3切片后放入水中浸泡出淀粉
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4起锅烧水，水沸后放入藕片，开锅后捞出放冷水里浸泡
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5沥干水分备用
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6锅烧热放油，依次放入花椒、葱花、干辣椒炒出香味
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7快速翻炒2分钟，放入适量盐和醋
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8酸辣藕片完成啦～太爽脆了，好好吃??
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9炒的时候可以加点水，汤汁包裹着每一个藕片，亮晶晶的?黏糊糊的，美味～
小窍门
切片后一定要冷水浸泡出淀粉，热水烫后及时过凉水，沥干水分，才能有爽脆的藕片哦～
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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