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诗文
牛肉豆腐煲
释义
食材明细
主料
牛肉片
150克
炸豆腐
350克克
辅料
胡萝卜
少许
蒜末
少许
调料
油
少许
碗汁:
适量
酱油
少许
糖
少许
生粉
少许
腌料:
适量
胡椒粉
少许
盐
少许
花生油
少许
咸香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
牛肉豆腐煲的做法步骤
1
准备好食材:如图所示(牛肉片放腌料抓匀腌制10分钟)。
2
炸豆腐,胡萝卜改刀切好。
3
碗汁提前调好备用。
4
小砂锅热锅放油,先放入胡萝卜片小火炒一会儿。
5
再放入蒜末炒香。
6
然后放入炸豆腐。
7
倒入碗汁中火烧开转小米煮五分钟让豆腐入味。
8
五分钟后汤汁有点浓稠了。
9
将腌制好的牛肉片均匀的铺在豆腐表面,盖上盖子中火焗三分钟左右就可以关火,但不要马上打开盖子多焖一会儿才打开。
10
打开盖子看看,牛肉片也是很易熟的,稍微拌一下,不要把汤汁煮干。
11
撒点葱花增香,完成了。
12
成品图。
13
成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 13:08:54