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诗文
牛杂炖萝卜
释义
食材明细
主料
牛杂
600g
萝卜
一根
芹菜
一小把
辅料
姜
一块
香片
三片
八角
1个
桂皮
1块
小茴
少量
干辣椒
1个
调料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
牛杂炖萝卜的做法步骤
1
熟牛杂。
2
萝卜、姜、芹菜。
3
大料适量。
4
起锅热油,姜片入锅炒香。
5
倒入牛杂翻炒。
6
放入大料。
7
放入盐、胡椒粉翻炒入味,关火。
8
取砂锅,萝卜切块后放入锅内。
9
把炒好的牛杂盛入锅内。
10
加入适量的清水。
11
大火煮开后转小火炖40分钟。
12
时间到,汤汁熬至浓白。
13
加入适量的盐和鸡精调味,出锅前放入芹菜叶即可。
14
成品。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 17:20:38