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诗文	牛杂炖萝卜
释义	食材明细 主料 牛杂 600g 萝卜 一根 芹菜 一小把 辅料 姜 一块 香片 三片 八角 1个 桂皮 1块 小茴 少量 干辣椒 1个 调料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 少许 原味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 牛杂炖萝卜的做法步骤 1 熟牛杂。 2 萝卜、姜、芹菜。 3 大料适量。 4 起锅热油，姜片入锅炒香。 5 倒入牛杂翻炒。 6 放入大料。 7 放入盐、胡椒粉翻炒入味，关火。 8 取砂锅，萝卜切块后放入锅内。 9 把炒好的牛杂盛入锅内。 10 加入适量的清水。 11 大火煮开后转小火炖40分钟。 12 时间到，汤汁熬至浓白。 13 加入适量的盐和鸡精调味，出锅前放入芹菜叶即可。 14 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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