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诗文 杏鲍菇肉丝面
释义
杏鲍菇肉丝面的做法
“早上起床心情好好,做了份早餐”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 2个
  • 里脊肉 100克
  • 红萝卜 1个
  • 青椒 1个
  • 大蒜 4棵
  • 面条 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 高汤 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

杏鲍菇肉丝面的做法步骤

  • 杏鲍菇肉丝面的做法步骤:1
    1
    准备好材料,切丝。
  • 杏鲍菇肉丝面的做法步骤:2
    2
    肉用料酒,油,生抽腌制一下。
  • 杏鲍菇肉丝面的做法步骤:3
    3
    锅里放油,先煎一个荷包蛋。
  • 杏鲍菇肉丝面的做法步骤:4
    4
    锅里放少量油,放入腌制好的肉丝,翻炒至变色就装出来。
  • 杏鲍菇肉丝面的做法步骤:5
    5
    放油,放蒜子炒香,再放入杏鲍菇炒软后放入胡萝卜和青椒继续翻炒。
  • 杏鲍菇肉丝面的做法步骤:6
    6
    放入盐,生抽和老抽,高汤煮一下,煮到汤汁还剩一些放鸡精就可以出锅了。
  • 杏鲍菇肉丝面的做法步骤:7
    7
    锅洗干净放清水滚后下面条,者熟就可以出锅了。
  • 杏鲍菇肉丝面的做法步骤:8
    8
    将炒好的杏鲍菇肉丝浇在面上,放一点香油,配上荷包蛋就完成了。

小窍门

1、如果没有高汤放清水也是可以的。
2、炒肉丝的时候要少许咸一点,或者炒肉丝的时候按平时的计量放盐,煮面的时候要放一点盐,不然面会有点淡,这个也是根据个人喜好的呵呵。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:48:19