食材明细
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- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
棒棒槌炸鸡腿的做法步骤
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1鸡腿洗净沥干水份。 -
2从接口处剪开。
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3沿着边一圈剪开。
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4竖起来。
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5从上往下反转。
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6依次剔除好其他的鸡腿。
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7撒上奥尔良腌料。
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8抓匀腌制一夜。
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9腌制过程翻几次让鸡腿均匀入味。
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10取三个碗分别放炸粉，鸡蛋液和面包糠。
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11将鸡腿放入炸粉中。
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12均匀裹上一层薄薄的炸粉。
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13放入鸡蛋液中黏上一层蛋液。
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14再放入面包糠中。
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15均匀裹上一层面包糠。
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16全部裹好面包糠。
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17炸锅中放油，油量最好漠过鸡腿肉。
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18用筷子试一下油温，筷子四周冒泡就可以下鸡腿了，中小火炸五到七分钟左右。
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19捞出沥干油。
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20摆盘即可享用，也可以淋上番茄酱或色拉酱再享用。
使用的厨具：其他
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