“早餐米粥换个样吃，加了一个大大的皮蛋，加上多多的瘦肉，哈哈～比家楼下杨妈妈粥铺的实惠多了，而且味道一点都不差～”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1食材集合。 -
2瘦肉顺着纹路切丝，加入少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉抓拌至粘稠，加玉米油拌均煨一会备用。
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3皮蛋我用一根细线勒成瓣，如果用刀切要粘水。
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4然后再切成块。
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5开始煮粥，水开下大米，轻轻推搅一下底部防止糊底，中火煮制。
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6粥熟时下入姜丝、肉丝，轻推散开，再下入皮蛋，开始调味：加入适量精盐、胡椒再煮五分钟。（锅没看住，噗锅了，不好看了），所以大家要注意锅里米粥棉绸时，开盖或小点火。
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7出锅前撒上小葱花。
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8香喷喷~成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐