“一说到菠萝二字，嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节，是一种很好的助消化水果，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香，虾在水果味的衬托下更加清爽可口。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝炒虾的做法步骤
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1食材：菠萝和沙虾。 -
2将菠萝洗净，切片，用淡盐水浸泡30分钟，捞起，待用。 -
3将沙虾洗净，去壳，去肠。 -
4放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制10分钟。 -
5热油锅。 -
6放入腌制好的沙虾。 -
7煎至变色。 -
8放入菠萝。 -
9炒匀。 -
10倒入芡汁（适量的生粉、鱼露和水拌匀）。 -
11煸炒收汁，即可关火。 -
12摆盘，上桌后就可美美享用啦。
小窍门
把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜