食材明细
- 麻香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻香排骨的做法步骤
-
1取适量排骨备用。 -
2排骨入锅焯水，加料酒和姜片去腥。
-
3所需配料准备就绪
-
4排骨焯水后备用。
-
5葱和蒜改刀。
-
6锅中入油烧热放糖炒糖色。
-
7加入排骨煸炒一下。
-
8放入葱蒜和红辣椒炒香。
-
9加入豆瓣酱，酱油，老抽翻炒。
-
10淋入白酒增香去腥。
-
11加入温水煮沸。
-
12转小火慢炖四十分钟。
-
13肉熟后加盐调味。
-
14大火收汁装盘。
-
15家常麻香排骨完美出锅。
小窍门
没有白酒就用料酒，白酒就是更加出味增香！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜