食材明细
- 麻香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻香排骨的做法步骤
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1取适量排骨备用。 -
2排骨入锅焯水，加料酒和姜片去腥。
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3所需配料准备就绪
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4排骨焯水后备用。
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5葱和蒜改刀。
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6锅中入油烧热放糖炒糖色。
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7加入排骨煸炒一下。
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8放入葱蒜和红辣椒炒香。
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9加入豆瓣酱，酱油，老抽翻炒。
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10淋入白酒增香去腥。
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11加入温水煮沸。
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12转小火慢炖四十分钟。
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13肉熟后加盐调味。
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14大火收汁装盘。
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15家常麻香排骨完美出锅。
小窍门
没有白酒就用料酒，白酒就是更加出味增香！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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