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诗文
美味鸡
释义
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
青椒
一个
干辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
生姜
适量
八角
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
醋
适量
油
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
美味鸡的做法步骤
1
鸡洗干净切成块。
2
炒锅里放入油,小火放入花椒,炸出花椒的香味,把花椒捞出来,放入葱段、大蒜片、生姜、干辣椒,炒香!
3
放入鸡块,炒变色,放入料酒、老抽、生抽、少许醋。
4
把炒好的鸡,倒入砂锅,加清水(我买的是红毛鸡,骨头硬,要小火慢烧一个多小时,但这种鸡好吃,香。所以水加的多点,要是容易烧的鸡,水就少放点。),大火烧开,小火慢炖。
5
起锅之前切一个青椒放里面,青椒可以起鲜,放入盐、鸡精,可以开吃了!
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:34:53