食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味鸡的做法步骤
-
1鸡洗干净切成块。 -
2炒锅里放入油，小火放入花椒，炸出花椒的香味，把花椒捞出来，放入葱段、大蒜片、生姜、干辣椒，炒香！ -
3放入鸡块，炒变色，放入料酒、老抽、生抽、少许醋。 -
4把炒好的鸡，倒入砂锅，加清水（我买的是红毛鸡，骨头硬，要小火慢烧一个多小时，但这种鸡好吃，香。所以水加的多点，要是容易烧的鸡，水就少放点。），大火烧开，小火慢炖。 -
5起锅之前切一个青椒放里面，青椒可以起鲜，放入盐、鸡精，可以开吃了！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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