“转眼间又到了冬季，在冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷。
牛肉，是最适合在冬日食用的暖身的食材。
这道酱烧土豆牛肉，是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜，浓浓的酱香与牛肉的香结合，让你浑身能量满满，不怕严寒。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烧土豆牛肉的做法步骤
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1准备好原料； -
2将胡萝卜、土豆切滚刀块； -
3将切好的土豆块放在凉水里浸泡20分钟； -
4将牛腩切块后，凉水下入锅内焯烫一下捞出； -
5将焯烫好的牛肉放进电压力锅中，放入葱段、姜片和炖肉料，再倒入热水。热水的量要没过牛肉，盖好压力锅盖后开始炖制； -
6炒锅内倒入食用油，放入黄豆酱煸炒出香味； -
7再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒； -
8再倒入炖好的牛肉，土豆和胡萝卜炖制熟透，放入食盐调味即可。
小窍门
在焯烫牛肉时一定要在凉水时下入牛肉；这道菜放了黄豆酱有些咸味了，再放食盐时要根据自己的口味酌减。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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