食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
面拖玉秃鱼的做法步骤
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1食材：玉秃鱼 -
2面粉
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3鸡蛋
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4姜片
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5将玉秃鱼去皮去内脏洗净捞出。
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6放在案板上切成块。
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7放入盘中，搁入姜片，加适量的料酒、盐、鸡精。
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8调味拌匀，腌制半个小时。
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9接着，在面粉中打入鸡蛋，加适量的小苏打、料酒、盐和清水拌匀成面糊。
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10然后，将腌制过的玉秃鱼，放入面糊中，拖上面糊。
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11最后，下入油锅中用中小火炸成金黄色，即成。
使用的厨具：炒锅
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