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诗文
避风塘大虾
释义
“避风塘大虾”
食材明细
主料
大虾
140g(7只)
辅料
蒜粒
适量
红线椒
1个
面包糠
适量
盐
适量
花生油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
避风塘大虾的做法步骤
1
原料备齐;
2
大虾开背去虾线,用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟;蒜切末,尖椒切小段;
3
热锅加油,放入大虾;
4
炸至金黄色;
5
出锅装盘;
6
炒锅留些油,放入蒜末小火炒香;
7
再放入尖椒炒;
8
放面包糠炒均匀;
9
炒均匀;
10
放入大虾和盐炒;
11
出锅;
12
上桌开吃。
小窍门
蒜末一点要用小火慢慢炒,火大容易糊。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/24 23:58:47