食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
锅巴洋芋的做法步骤
-
1土豆去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。 -
2锅中凉水下入土豆煮熟。 -
3煮熟的土豆捞出，放入凉水中透凉，热锅凉油。 -
4油量淹过土豆，翻入盐，轻轻翻动。 -
5放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，鸡精调味。 -
6最后放入葱花，出锅。 -
7成品。
小窍门
放调料的时候，一定要小火机，以免糊锅，土豆不能煮得太熟，炸土豆的时候，偶尔轻轻的推动一下锅，以免土豆粘锅。
使用的厨具：炒锅
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